トンカツ&豚汁



【材料】
◆トンカツ
豚肩ロース薄切り肉:5、6枚
大葉、梅肉
薄力粉、生パン粉、溶き卵、塩、こしょう
a.大根おろし:3/4カップ、みりん、しょうゆ:各大さじ1.5

◆豚汁
豚こま切れ肉
長ネギ、大根、ニンジンなど適当
ごま油、酒

ディナートンカツ
 ̄、こしょう各少々を振った豚肉を1枚ずつ重ねる。(間に大葉と梅肉を入れると旨いです)
■韻貿力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、生パン粉を押さえながらしっかりとつける。
フライパンに揚げ油を入れて中温に熱し、2を中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながらしっかり揚げる。全体がきつね色になってきたら火を強めてカラッと仕上げる。
aを添えて完成

ディナー豚汁
‘蕕砲瓦淕を入れて、豚こま切れ肉を炒める。
■韻北邵擇眛れて油が回る程度炒める。
2に酒を入れてから水を入れてアクを取りながら10分煮る。
い澆修魏辰┐董¬8!味が薄いようならダシを入れて味を整えて完成

手羽元のにんにく炒め煮



「男子ごはんテレビジョン」で旨そうだったので作ってみた。
簡単で美味しかったのでご紹介!

【材料 4人分くらい】
手羽元:16本
にんにく:まるまる1個
ごま油:大さじ1
A(水:1カップ みりん:大さじ2 しょうゆ、オイスターソース:各大さじ1)

ディナー手羽元のにんにく炒め煮
 ,砲鵑砲の皮をむいて木べらで潰し、芽を取り除く。
◆.侫薀ぅ僖鵑鯒してごま油を引き、手羽元を並べて強火で全体を焼き付ける。
 空いているところににんにく達を加えて炒め、焼き色がついたらAを加えて、蓋をしてたまに混ぜながら7〜8分煮る。
ぁヾ粟

ハンバーガー



先日、ハンバーグを作ったのでハンバーガーにしてみたハンバーガー

お店っぽく作ってみたけど、食いにくかった冷や汗

けど、旨かったからいぃーや楽しい

ハンバーグ



ハンバーグが作りたくて、旨そうなレシピを見つけたので、作ってみました。
チーズと目玉焼きものせて、カロリー高めに作ってみました楽しい

ディナーハンバーグ
 攤猯繊曚鯀管凜棔璽襪貌れて練る。
徹底的に練る。※全体的に白っぽくなるまで
Nり終わったら、両手でキャッチボールしながら空気を抜き、形を整えます。
ぞ討。※片面がシッカリ焼けたら引っくり返して、フタをして反対側を焼く。(この時、白ワインをハンバーグの半分くらい浸るくらい入れて、蒸し焼きに)
ゴ粟。

【材料 2人前】
牛挽肉 200g
タマネギ 1個(細かいみじん切り)
卵 1個
パン粉 1/2カップ
牛乳 大2
みそ 大1
マヨネーズ 大1
ナツメグ 適当
塩こしょう 適当
牛脂 適当

ラタテューユ



自家栽培のトマトがたくさん出来たので、料理をしてみました。



ディナーラタテューユ
 .坤奪ーニとパプリカとタマネギを一口サイズに切る。トマト少し小さめに切る。
◆,澆犬鸚擇蠅砲靴織縫鵐縫をオリーブオイルで香りが出るまで弱火で炒める。そのあとズッキーニとパプリカとタマネギを入れて炒める。
 鍋に炒めた△肇肇泪箸鯑れてグツグツ煮込む。ローリエと赤ワインも入れる。
ぁ/緤がなくなってきたら、塩・こしょうで味を調えて完成。

パスタにのせても良し!パンにのせても良し!なので大量に作っておくと、何かと便利です。

カツオの漬け



ディナーカツオの漬け
 ‐潴1:みりん1と砂糖少量と生姜をまぜた漬けタレを作る
◆…劼吋織譴縫ツオを漬け込んで完成

タマネギとか海苔とか万能ネギとかのっけたら見た目もいいし旨いと思います。

きゅうりの浅漬け(中華風)



ディナーきゅうりの浅漬け(中華風)
 ,ゅうりを棒で叩いて繊維を砕きながら半分に割る(叩くときゅうりの真ん中にひびが入る)
◆´,鮨べやすい大きさに手でもぎとる。
 △魃で揉んで10分くらい放置
ぁ10分くらい放置すると水分が出てくるので、水分を捨てて、オイスターソースとごま油とお酢をかける。(分量はお酢は大目であとは適当)
ァ』罎鵑婆を馴染ませて完成

簡単なくせに結構旨いです。

終わり。簡単です。

アジのなめろう



ディナーアジのなめろう
 .▲犬般A垢肇優と生姜を包丁で多少粘りがでる感じまで細かくする。
◆,舛腓辰半潴で味を調える。

終わり。簡単です。

ご飯にのせてダシ汁かけて「なめろう茶漬け」にしても旨いです。

前菜プレート



最近、小分けに出来るお皿を買ったので前菜プレート!?みたいな感じで作ってみた。

メニューは
・カリーブルスト(カレー味のソーセージ)
・エビとブロッコリーのタルタルソース
・春キャベツのマリネ
・オリーブ

お皿が素敵だと見た目も美味しくていいですね楽しい

韓国風ユッケ



最近行ったCAFEで美味しかったので真似てみた。
簡単で美味しかったです。

ディナー韓国風ユッケ
 .泪哀蹐諒饕で粘りが出るくらいまで細かくする
◆.織譴鮑遒襤┘灰船絅献礇(大さじ1)/醤油(大さじ1)/胡麻油(適量)/にんにく(適量)/砂糖(小さじ1)
 マグロに卵黄を乗せて、ネギをかけて完成。
ぁ仝紊蓮▲泪哀蹐肇織譴藩颪鬚泙爾泙爾靴憧攅颪里蠅亡いて食べるだけグッド